Актуальной проблемой в кормопроизводстве является балансирование рационов полноценным белком и снижение стоимости кормового протеина, что позволит снизить себестоимость конечной продукции при обеспечении всеми необходимыми питательными веществами животных, птицы, рыбы.
Высокую продуктивность животных, птицы, рыбы можно получить только при использовании рационов с необходимым количеством полноценного протеина, содержащего все незаменимые аминокислоты в том количестве и соотношении, которые необходимы для нормальной их жизнедеятельности.
Если в рационе недостаточно протеина снижается перевариваемость кормов и увеличивается их расходование, замедляется рост, снижается продуктивность и эффективность ведения хозяйства.
Требования к рационам по протеину являются по сути требованиями по аминокислотам, которые используются живыми организмами для выполнения целого ряда жизненеобходимых функций: формирования структурных и защитных тканей (кожа, кости, мышцы, связки), образующихся в результате обмена веществ.
В зерновых, входящих в состав комбикормов, уровень протеина незначительный, поэтому его заменяют протеинами животного происхождения.
Источники животных протеинов (белков):
1.Рыбная кормовая мука, получаемая из всех видов морских животных, которые не идут в пищу человека, а также отходы морепродуктов, оставшиеся при их переработке, ракообразных и др.
2.Кормовая мука из мясных отходов мясоперерабатывающей промышленности, туши павших животных и птицы, кости и др., но добавляется она в основном для снижения себестоимости кормов и увеличения прибыли (уровень усвояемого протеина в ней значительно ниже, чем в рыбной муке).
3.Кровяная мука. Ее начали применять в последнее время, но очень редко в странах Европы, США и Средней Азии.
4.Перьевая мука – богата протеином, но он значительно хуже усвоивается животными и птицей, т.е. по своим питательным качествам значительно беднее продуктов из рыбы.
Технология получения муки животного происхождения связана с нагревом и высушиванием сырья. При этом, избыточный нагрев сырья или удлиненный период прогрева в процессе высушивания влияет на ее качество, снижая переваримость в кормах и потерям незаменимых аминокислот. Кроме того протеины шкуры, щетины, перьев (птичьих), костей перерабатываются с трудом, а в случае переработки павших животных в муке сохраняется значительная часть токсинов и бактерий. В результате этого, в последние годы во многих странах, в т.ч. и в Европе применение мясо-костной муки в рационах кормления животных запрещено.
Насторожено относятся также и к рыбной муке, т.к. появилось много фальсифицированной различными азотосодержащими видами добавок:
- перьевая мука (усвояемость значительно ниже рыбной муки, что зависит от степени гидролиза);
- мочевина (карбамид);
- неорганические источники азота.
-мука ракообразных - по протеину для животных вообще в недоступном состоянии.
Наличие истинного белка не все могут определить, т.к. определение протеина производят согласно НТД по методу Кьельдаля, а истинный белок - по Барнштейну. Разница составляет 3,06%, а 1% мочевины увеличивает содержание сырого протеина на 3,06%.
Протеины рыбы являются абсолютными лидерами по содержанию и сбалансированности незаменимых аминокислот, что очень важно для питания всех млекопитающих и птицы.
Рыбная мука при стандартной технологии получается путем варки при температуре от 100°С до 120°С и дальнейшим ее высушивании при +120 ±140°С. При таком режиме многие аминокислоты становятся недоступными для усвоения животными, а содержание отдельных в результате инактивации уменьшается в несколько раз. Кроме того, при таком режиме белка происходит образование, в результате превращения протеинов, таких ядовитых веществ как кадоверин, гистамин и гиццерозин, которые отрицательно влияют на пищеварение у молодняка животных и птицы, и даже вызывают образование язв на эпителиальной ткани мышечного желудка (Jassen, w.m.m.A, 1971).
В зависимости от перерабатываемого сырья качество рыбной муки бывает разное, т.к. на плавбазах нет возможности систематически контролировать уровень протеина.
Учитывая это, а также то, что цены на рыбную муку стремительно растут и путем включения в состав рационов синтетических аминокислот (лизина, метионина, цистина, треонина и триптофана) достигнуть полноценного белкового питания животных и птицы невозможно, а источников легкоусвояемого белка (рыбы) в Крымском регионе достаточно, имея свой рыболовецкий флот, прекрасные условия для глубокого замораживания рыбы и большие площади для ее хранения в морозильных камерах, руководство ПАО «Евпаторийский рыбзавод» решило внести свою лепту в развитие животноводства и заняться кормовой индустрией, т.е. выпускать новую экологически чистую биологическую продукцию, альтернативную рыбной муке - рыборастительную кормовую смесь (РРКС).
РРКС изготовляется из мелкой, целой (тюлька, килька, бычки и др.) свежей, свежемороженой или мороженной рыбы Азово-Черноморского бассейна, т.е. продукта из другой среды обитания, где нет болезней свойственных сельськохозяйственным животным и птицы.
Технология ее получения отличается от стандартной: рыба мелкая, она не варится, т.к. мясо нежное и кости мягкие, а сразу поступает на измельчение, смешивание с подсолнечным шротом для адсорбации рыбьего жира с дальнейшим высушиванием. Главная особенность высушивания – щадящий режим (температура +80 - ±85°С до +90°С). В результате этого все витамины, аминокислоты, биологически активные и ростостимулирующие вещества сохраняются в наиболее доступном для животных состоянии, т.е. по сути происходит адресное питание мышечных, костных и других клеток.
Это - эталон кормового продукта, в котором природа собрала важнейшие элементы питания – протеины (белки) около 45-47%, рыбий жир и жирные кислоты Омега – 3 и ЕRА, аминокислоты, особенно значительное количество витаминов, особенно группы В, микро- и макроэлементов Ca, P, Se, Mg, K, Fe, Zn, Cu и др. в органическом состоянии, т.е. легко доступны живым организмам (Свеженцов А.И. и др.).
О наличии аминокислот свидетельствуют данные, полученные в лаборатории компании Degussa при анализе РРКС (Таблица № 2).
В технологическом процессе получения РРКС предусмотрено использование специально подготовленного подсолнечного шрота с пониженным содержанием клетчатки, как адсорбента жира и в некоторой степени стабилизации, содержащихся в нем значительного количества ненасыщенных жирных кислот, а это улучшает качество РРКС и обеспечивает ее сохранять длительное время при соблюдении условий хранения.
Рыборастительная кормовая смесь - однородный, легко сыпучий, приятный на запах порошок, вырабатывается согласно требованиям ТУУ 15.7-20663004-001:2006/2008, ISO 9001 и Европарламента № 1829/2003 от 22.09.2003 (О генетически модифицированных продуктах и кормах).
Продукция апробирована и применяется в разных хозяйствах многих регионов страны.
Качество поступающего сырья, ведение технологического процесса и готового продукта (РРКС) проверяется лабораторией завода, а также контролирующими организациями, что подтверждено Актами экспертиз РГ Лаборатории ветмедицины АР Крым «ГНИКИВП» и кормовых добавок (г. Львов), ГНИИ лабдиагностики и ветэкспертизы (г. Киев), НПП «Био-Тест-Лаборатория» (г. Киев), Лаборатории качества и безопасности продукции МинАПК (г. Киев), КГМОСЛ ветмедицины (г. Бровары), Лаборатории института животноводства (г.Харьков), компаний «Evonik» (Degussa), ФРГ и “DSM” Польша.
Наличие нитратов, солей тяжелых металлов свинца, ртути, кадмия, мышьяка значительно ниже допустимых норм или отсутствуют совсем.
Общая микробиологическая обсемененность РРКС не превышает допустимых норм при соблюдении требований условий хранения (целостность тары, оптимальная влажность не более 70% и температура не выше 20°С, сухое вентилируемое, чистое помещение), а энтеропатогенные штаммы кишечной палочки, сальмонеллы, токсины отсутствуют.
Содержание общего азота в РРКС несколько ниже чем в стандартной рыбной муке, но его уровень стабилен и свойства легкоусвояемого продукта сохранены, что в пересчете на единицу белка в протеинном отношении экономически эффективно как по усвояемости, так и в денежном эквиваленте из-за высокой конверсии корма.
Перевариваемость животными и птицей белка РРКС около 95-97 %, что на порядок выше чем у растительного протеинсодержащего сырья, в т.ч. и сои (70%).
Содержится в смеси и еще не идентифицированный фактор роста.
А если учесть, что протеины рыбы и ее продуктов значительно ближе к организмам животных и птицы, чем в растительных в том числе и в соевых продуктах, то РРКС более эффективна в рационах для их кормления.
Комбинация рыбной муки с подсолнечным шротом, согласно данным американских ученых – прекрасное соотношение для рекомендуемых норм питательных веществ, чем по отдельности, т.к. шрот является поглотителем жира и других биологически активных веществ и предохраняет их от разрушения ( Janssen, w.m.m.A, 1971).
Такую смесь некоторые ученые-практики (Л.И.Подобед – доктор с-х наук, профессор и др.) называют концентратами истинного белка и особо рекомендуют использовать в корма молодняка всех видов животных и птицы, в т.ч. пушных зверей, домашних (непродуктивных), как высококачественную биологически-активную добавку, дающую старт для интенсивного их роста, развития, повышения иммунитета и сохранения генетического потенциала.
Практикой также установлено, что особенно рационально применять РРКС в рационах молодняка животных и птицы, начиная с первых дней и на протяжении всего периода интенсивного роста мышечной ткани.
В рационах кормления зерновыми смесями поросят в откормочный период в небольших фермерских хозяйствах и индивидуальном секторе при применении РРКС в количестве 5-7% к комбикорму получают привесы от 15 до 20% в живой массе по сравнению с контролем. А при кормлении отъемышей этот показатель значительно выше (до 30%). РРКС нельзя запаривать во избежание потери витаминов.
Во всех случаях отмечено прекрасное поедание корма, выравнивание по физиологическому состоянию поголовья и его сохранность.
В период отлучки они легче переносили стресс и отрицательное воздействие внешней среды.
В племенных животных прекрасно развивались экстерьер, половая система и другие органы.
У свиноматок увеличивалось образование молока после опороса, что сказывалось на развитие поросят и их однородность ( ОАО «Земля и воля» и др.).
Использование РРКС в последней фазе откорма желательно уменьшить до 1,5-2,0% с целью перестраховки, чтобы не было запаха рыбы, хотя качество мяса значительно лучше: нежнее и мягче.
Появление рыбного привкуса в мясе или в молоке американские ученые связывают с наличием большого количества жира в рыбной муке и отсутствием антиокислителя, в результате чего жир прогоркает, а также не соблюдением условий продолжительного хранения муки или комбикормов, некачественного сырья для выработки муки, длительное хранение тушек, яиц и мяса. Особенно отрицательно влияют различные примеси (аммонийные соли, мясокостная мука, приготовленная из некачественных отходов) и нарушения технологии ее изготовления (Holdas and May, 1966$ Okazaki et al., 1983).
Высокая экономическая эффективность получена при скармливании РРКС в количестве 5,5-7% в рационах молодняка птицы. При этом отмечалась однородность поголовья, сохранность составляла 85-90% (контроль 70-75%). Приросты в животном весе были на 15-18% больше. У взрослой птицы отмечено яйцекладку на 10-15 дней раньше и увеличение ее пика. При этом было уменьшено применение РРКС в кормах до 2,0-2,5%.
Яйценоскость увеличивается до 320 яиц, улучшается плодовитость яиц и выводимость цыплят, их сохранность (до 90%) (Подобед Л.И. и др.).
Таким образом, при применении РРКС в кормах увеличивается биологическая питательность кормов, уменьшаются ее потери из-за аппетитного поедания , улучшается конверсия корма, увеличиваются приросты живой массы, сохранность поголовья, сокращается сервисный период у свиноматок после отъема поросят, повышается среднегодовое количество отнятых поросят. Все это влияет на повышение экономической эффективности выращивания животных.
У кроликов при добавке в корма РРКС отмечено увеличение веса и гнезда при рождении, уменьшение смертности в период отъема, повышение набора веса, улучшение качества меха, поедаемости и конверсии корма, качество мяса.
У телят и КРС на откорме отмечено снижение вероятности расстройств желудочно-кишечного тракта, улучшение однородности поголовья и увеличения веса животных в группе, улучшение поедаемости и конверсии корма. У коров – увеличение надоев и качества молока по белку и жиру.
РРКС подходит к любому зерновому рациону.
РРКС – дополнительный комбикорм, вернее сырье, которое имеет большое содержание протеина и должно использоваться в рационах в комбинации с другим сырьем и рекомендуется применять в рационах кормления сельськохозяйственных животных и птицы для покрытия дефицита истинного протеина, незаменимых аминокислот, жира, макро- и микроэлементов (Ca, Fe, Zn, I, P, Fe, Se) витаминов и других биологически активных веществ.
Если Вас заинтересовала наша продукция, звоните.
Мы с удовольствием организуем и проведем для Вас бесплатную консультацию и предоставим всю необходимую информацию, в том числе по составлению оптимальных рационов с учетом Ваших возможностей.
Украина, 97402 АР Крым, г. Евпатория, Раздольненское Шоссе, 2, Тел: (06569) 4-51-84, Факс: (06569) 4-51-84 Представительство в Киеве: тел. (044)463-79-90, (067)904-45-22 Е-mail: oaoerz@gmail.com
